HOT ! NEAKE サン・スフル 泡 2024 ワイン畑浦本 (ツルヤマ・ヴィンヤード) NEAKE サン・スフル 2024 – 新潟 長谷川屋

NEAKE サン・スフル 2024 – 新潟 長谷川屋。
タケダワイナリー サン・スフル2024 白 発泡酒 750ML さかや栗原｜商品詳細。
田﨑ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン2024 | 白ワイン | 北海道。
微発泡白・750mlナイアガラ90％　メルロー10％(沼田町産ぶどう)・瓶詰め日2024年11月12日・生産本数 931本・酸化防止剤（亜硫酸塩） 無添加・野生酵母で発酵、無補糖、無補酸、無清澄、無ろ過ナイアガラとメルローをバスケットプレスを使用し全房のまま優しくプレスし発酵させました。
ソーヴィニヨン 祢津御堂ヴィンヤード 2024 | ナチュマル ワインストア。
野生酵母で発酵させています。
エマニュエル・ルジェ ブルゴーニュ・パストゥーグラン2021。
酸化防止剤（亜硫酸塩）の添加なしで瓶詰。
HDV カリージョ カベルネ・ソーヴィニヨン 2018 DRCコラボ。
ほんの少し糖分を残したまま瓶詰をし、アンセストラルのスパークリングワインとなりました。
クロ・デュ・ヴァル 2021 SLD カベルネ・フラン ナパ。
2024年の北海道北空知は昨年同様平年より温暖な気候となり、遅霜などの影響もなくぶどうは順調に生育していきました。
ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2018／コンティ・コスタンティ。
７月と8月の下旬に病気の発生が心配される天候が続きましたが無事に収穫を迎えることができました。
「トモ」超お得！　登美の丘　2018 赤ワイン　6本。
10月上旬に有機的に栽培されたナイアガラ、中旬にメルローを収穫後すみやかに選果し全房バスケットプレスで優しく搾汁、野生酵母でゆっくり発酵させたナイアガラにメルローを添加しました。
あさつゆ　Kenzo Estate Sauvignon Blanc 2024。
発酵の終わる少し前に、少しの糖分を残したまま瓶詰をし、アンセストラル法のスパークリングワインとなりました。
ラ・スピネッタ社　ピン　モンフェッラート・ロッソ 2019　PIN 2019。
抜栓するとすぐに落ち着いた泡が立ち上ります。
Volnay-Champans 2018 &バルバレスコ2009。
気を付けてグラスに注ぐと間もなく泡も落ち着きます。
【保存状態問題なし】シャンパン　ペリエジュエ　２本。
淡いルビー色の色合いにナイアガラ特有のフレッシュな香り、口に含むと辛口で柔らかな口あたりに程よい酸味がある種のバランスを保ち、心地よさを感じさせてくれます。
ケイマスヴィンヤーズ50周年記念2022. 750ml。
複雑味とフレッシュ感のバランスも面白く、優しい余韻が続きます。
【☆シトラス★】【ブラックフライデー】クロード・カザル（2本セット）。
横で醸造されていた、くまコーラのジャンマルクさんにもぶどうの良さを褒められ、これからが楽しみな地域となるよう頑張って行きたいです。
ラディコン　スラトニック2022、ムンジュベルビアンコ　セット。
「NEAKEサン・スフル」春、気温の上昇とともに木の周りに積もった雪が丸く解けることを「根開け」と呼びます。
DUCKHORN 2019 CABERNET SAUVIGNON ナパバレー 赤。
NEAKEサン・スフルは北海道で古くから栽培されているぶどう品種に光を当て、地域のテロワールを最大限に引き出す醸造方法で仕上げたワインです。
自然派　ラディコン　RADIKON Ribolla Gialla 2002。